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Das Alpenhain
Camembert-Werk stellt nicht nur reine Käsesorten sondern auch
Convenience-Produkte mit Käse her. [..]
wir freuen uns über Ihr Interesse an unseren Produkten. Gerne
beantworten
wir hierzu Ihre Frage.
Unsere Produkte sind nahezu alle für Vegetarier geeignet
(Ausnahmen siehe
unten), da sie mit mikrobiellem Lab hergestellt werden.
So können Sie bedenkenlos Ihre Auswahl aus den
Knusper-Käse-Snacks, den
Back-Käse-Mahlzeiten, den Bayerischen Brotzeitkäsen und den
Bayerischen
Käsespezialitäten treffen.
Ausgenommen hiervon ist der Bergkäse aus dem 3-Käse-Mix. Dieser
ist mit
tierischem Lab hergestellt. Desweiteren sind die Feta-Würfel und
der Gourmet Back-Feta ausgenommen, da hier tierische Lipase
verwendet wird.
Wir hoffen Ihnen hiermit weitergeholfen zu haben und wünschen
Ihnen
weiterhin viel Spaß mit unseren Produkten.
Mit freundlichen Grüßen
Stephanie Beck
c/o ALPENHAIN CAMEMBERT-WERK
Postfach 25, D-83537 Lehen/Pfaffing
E-Mail:
info@alpenhain.de
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Gerne senden wir Ihnen eine aktuelle Liste der Allgäuland-Käsesorten
zu, die mit mikrobiellem Lab hergestellt sind.
Sollten sie noch weitere Fragen zu diesem Thema haben, können
sie sich jederzeit gerne an mich wenden.
Mit freundlichen Grüßen
Petra Wessely
ALLGAEULAND-KAESEREIEN GMBH
Qualitätssicherung
Sehr freundlicher Service! Hier gibt es die Liste zum
Einsehen und
Herunterladen:
Anfrage zur Aktualisierung läuft
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Die Molkerei Ammerland
(Ammerländer, verschiedene Sorten) hat nur mikrobielles Lab in
Verwendung.
[..] gerne beantworten wir Ihre Anfrage
hinsichtlich der Verwendung von Lab.
In der
Käseherstellung nutzen wir ausschließlich mikrobielles Lab.
Damit ist der Käse für eine vegetarische Ernährungsform
geeignet.
Für Rückfragen stehen wir Ihnen gerne zur
Verfügung.
Freundliche Gruesse
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Best regards
Burkhard Voss
QM
Molkerei Ammerland eG
Oldenburger Landstr. 1 a
26215 Wiefelstede-Dringenburg
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Die Andechser
Molkerei führt auf Ihrer Homepage genaue Informationen zu den
hergestellten Käsen. Hier ist auch der Lab-Ursprung nachzulesen.
Verweis auf das
Dokument mit der Labkennzeichnung der Andechser Molkerei. |
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Arla Foods (u.a. Buko):
Folgende Information kann
man der Homepage entnehmen:
Frage:
Welches Lab verwenden Sie bei der Herstellung Ihres Käses?
Antwort:
Unser Käse wird üblicherweise aus tierischem Lab hergestellt.
Bei folgenden Produkten wird mikrobielles Lab verwendet:
- Alle Mozzarella Produkte (Finello Pizzakäse, Mozzarella Chef
gerieben, Mozzarella Chef in Scheiben)
- Alle Apetina Produkte
- Alle Danablu Blauschimmel Produkte
Bei Frischkäse (alle BUKO-Produkte) wird kein Lab verwendet!
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Baackes & Heimes ist keine Käserei, dort
wird der Käse eingekauft und verpackt. Die
Marke TILBURY ist sehr bekannt, man verpackt aber auch Eigenmarken für
den Handel. [..]
wir bedanken uns für Ihre
Anfrage und das damit geäußerte Interesse an unseren Produkten.
Leider können wir die Anfrage nicht so pauschal
beantworten, wie es in Ihrem
Interesse gut wäre.
Bei den durch uns
verpackten (wir sind kein Hersteller von Käse) Produkten müssen
wir, um Schwankungen in der Lieferbereitschaft unserer
Hersteller auszugleichen, manchmal auf andere Molkereien
ausweichen. Die Ware ist zwar geschmacklich absolut identisch,
jedoch ist das zur Verwendung kommende Lab von Betrieb zu
Betrieb verschieden.
Aufgrund der großen
Streuungen in der Qualität wird tierisches Lab zur Herstellung
der Standartsorten kaum noch verwendet, ist aber nicht
auszuschließen. Meistens wird pflanzliches oder mikrobiell
hergestelltes Lab eingesetzt. Mit Hilfe gentechnisch veränderter
Stämme hergestelltes Lab findet bei keinem unserer
Zulieferbetriebe Verwendung.
Obwohl wir Ihre Anfrage leider nicht eindeutig
beantworten können, hoffen wir doch ein wenig zur Klärung
beigetragen zu haben.
Mit freundlichen Grüßen
Ariane Dohmen
Baackes & Heimes GmbH
Käse-Verpackung und Import
Eintrachtstrasse 43
41751 Viersen
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Die J. Bauer GmbH &
Co. KG (Bel Fiore, Diplomat, u.a. und Käse der Marke Knirps)
nutzt allein mikrobielles Lab bei der Käseherstellung:
[..]
vielen Dank für Ihr E-Mail und das
gezeigte Interesse an unseren Produkten. Gerne geben wir Ihnen
die gewünschten Informationen.
Wir können Ihnen mitteilen, dass alle unsere Käse ausschließlich
mit mikrobiologischen Eiweißgerinnungsenzym fermentiert werden.
Kälbermagenlab wird bei uns in keinem Fall eingesetzt.
Diese Aussage können Sie gerne in Ihrer Homepage
veröffentlichen.
Weitere Informationen zu unserer Firma und unseren Produkten
können Sie unserer Homepage entnehmen unter
www.bauer-milch.de.
Sollten sich hieraus noch Fragen ergeben, bitte lassen Sie uns
diese zukommen!
Viele Grüße aus Wasserburg
Ihre
J. BAUER GMBH & CO. KG
Milchverarbeitung
i. V.
Jürgen Green
Werksleiter
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Die Bayernland eG
teilt folgendes mit: [..]
danke für Ihre Anfrage und Ihr Interesse
an unserem Käsesortiment. Die gewünschten Angaben lauten wie
folgt.
Bayernland Artikel, die ohne tierisches
Lab hergestellt sind:
aus Deutschland:
- Bayernland Mozzarella 1 kg
- Bayernland Mozzarella 250g
- Bayernland Mozzarella mini 100 g
- Topkauf Mozzarella 1 kg
- Bayernland Kerniger Frischkäse
- Bayernland Frischkäse 200g
- Bayernland Frischkäse Kräuter 200 g
- Bayernland Frischkäse leicht 200 g
- Bayernland Camembert; 45% F.i.Tr.
- Bayernland Weißlacker
- Bayernland Edelpilzkäse
- Bayernland Frankenrolle mit Kräuter
- Bayernland Frankenrolle mit Rotkultur
- Bayernland Frankenrolle Natur
- Bayernland Kräuterrolle
- Bayernland Butterkäse Rolle
Wir hoffen Ihnen mit
dieser Auswahl weitergeholfen zu haben. Für
weitere Fragen stehen wir
Ihnen gerne zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen
Bayernland eG
- Qualitätssicherung -
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Die Käserei
Bayreuth eG (Cosima, Maingold, u.a.) hat mit einer Ausnahme
geeignete Käse. [..]
vielen Dank für Ihre Anfrage und Ihr
Interesse an unseren
Käsespezialitäten.
Wir können Ihnen mitteilen, dass alle unsere Produkte (außer
Rigatino) mit
mikrobiellem Lab produziert werden.
Mit freundlichen Grüßen
i.A. Inge Köferl
Käserei Bayreuth eG
Bindlacher Str. 12
95448 Bayreuth
Web:
www.kaeserei-bayreuth.de |
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Berglandmilch aus
Österreich mit der Käsemarke Schärdinger
Danke für Ihre Anfrage. Ich schicke Ihnen im
Anhang unser Infoblatt zum Thema Lab. Es sind auch alle unsere
Käsesorten mit dem jeweils verwendeten Lab daraus ersichtlich.
Infoblatt der Berglandmilch
Liebe Grüße
Petra Gössl
Mag(FH) Petra Gössl
Marketing Frisch- und Weichkäse
Marketing Schärdinger Affineur
Info aktualisiert von Frau Mag. Maria Wieser, MAS
Produktentwicklung / Ernährungswissenschaften
_______________
Berglandmilch reg.Gen.m.b.H.
Schärdinger Str. 1, 4066 Pasching
www.berglandmilch.at
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Das Milchwerk
Bergpracht (u.a. Tettnanger Camembert) schreibt folgendes:
[..]
In unserer Käseproduktion wird ein
mikrobielles Lab (Formase 220TL) eingesetzt. Dieses Lab ist ein
flüssiges mikrobielles Gerinnungsenzym, das aus einem speziellen
Stamm des Bodenpilzes Rhizomucor miehei gewonnen wird.
Das Produkt entspricht dem Thermolabilitätsstandard TL und ist
als Kosher eingestuft.
Mit freundlichen Grüßen/ Best regards
Bergpracht
Milchwerk GmbH& Co. KG
Heike
Hübner
- Qualitätssicherung -
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Bongrain gab
uns folgende Antwort:
[..] Seit Ihrem letzten Schreiben hat sich die Situation bei
einigen unserer Produkte verändert. Wir möchten allerdings
aus Gründen des Produktionsgeheimnisses
nicht mehr im
Detail beantworten, welche Art von Lab wir für unsere
Käse-Rezepturen verwenden. Wir bitten Sie dafür um Verständnis.
Gerne
nennen wir Ihnen die Produkte unseres Sortimentes, die gänzlich
ohne Lab hergestellt
werden:
·
Le Tartare Feine Kräuter
·
Le Tartare Kräuter Leicht 8 %
(enthält Gelatine)
·
Fraîche de Rambol mit Walnüssen
Und auch noch ein Hinweis auf die
labfreien Produkte unserer Schwesterfirma
(siehe auch
www.bresso.de):
·
Bresso Feine Kräuter mit Knoblauch (Portionen)
·
Bresso mit drei Sorten Pfeffer (Portionen)
·
Bresso mit Tomate & Paprika (Portionen)
·
Bresso mit Kräutern der Provence ohne Knoblauch
(Portionen)
·
Bresso Leichtgenuss 8% mit feinen Kräutern ohne Knoblauch
(Portionen)
(enthält Gelatine)
·
Bresso mit Joghurt Feine Kräuter (Topf)
·
Bresso mit Joghurt à la Zaziki (Topf)
Wir
hoffen, dass Sie auch weiterhin mit der Qualität unserer
Produkte zufrieden sein werden und uns dafür die Treue halten.
Merci et bon appétit!
Ihr
Bongrain-Verbraucherservice
Irmhild Grzybek
René Leisse
Verbraucherservice
Qualitätsabteilung
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Die Käserei
Champignon hat ein komplett Labfreies Sortiment: [..]
vielen Dank für Ihre Anfrage. Wir freuen uns
immer, wenn sich unsere Kunden mit ihren Fragen und Wünschen an
uns direkt wenden.
Wir setzen in unserem Hause bei der
Herstellung aller Weichkäsesorten seit 20.02.2004 ausschließlich
mikrobielles Lab ein. Außer Milch werden dem Käse auch keine
tierischen Zutaten beigefügt.
Natürlich trifft dies
auch für alle Sorten des Rougette Ofenkäses
und Käseduetts zu .
Für Rückfragen stehe ich Ihnen gerne
jederzeit zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen
i. A. Adelheid Grott
Qualitätssicherung
Käserei Champignon
Hofmeister GmbH & Co. KG
Kemptener Straße 17-24
D-87493 Lauben / Allgäu
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Die original
Emmentaler aus der Schweiz werden von über 260 Dorfkäsereien
produziert. Dabei wird jedem "Emmentaler Switzerland" eine
Käsereinummer zugeteilt, die auf der Käserinde/der Verpackung zu
erkennen ist. Damit lässt sich auf den Seiten von Emmentaler
Switzerland die Käserei feststellen, in der der vorliegende Käse
produziert wurde. Vorteil: es wird angegeben, ob mikrobielles
Lab bei der Herstellung verwendet wurde. Nachteil: man muss die
Nummern beim Kauf parat haben bzw. es muss jemand an der
Käsetheke eine der richtigen Nummern suchen gehen :-)
Liste mit
Käsereinummern
von Emmentaler Switzerland und Suchfunktion.
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Der Luzerner
Milchkonzern Emmi bietet auf seiner Homepage eine pdf Datei an,
auf der das in den Produkten verwendete Lab aufgeführt ist.
Hier die "emmi Lab-Liste (Achtung: Käseangebot von Emmi für die Schweiz!" |
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Das
Käsewerk Sangershausen sagt folgendes zu seinen Käseprodukten:
[..]
bezüglich der E-Mail Anfrage möchten
wir Ihnen, nach Rücksprache mit unserem Werkleiter Herrn Wenke,
mitteilen, dass unsere Schmelzkäseproduktion mit tierischem Lab
versehen ist.
Mit freundlichen Grüßen
ERU Käsewerk Sangerhausen GmbH
i.A. Diana Eschrich
Vertrieb
eschrich@eru-kaesewerk.de
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Folgende Information erhält man auf der Homepage von Frico:
Welcher Käse ist für Vegetarier geeignet?
Unsere Produkte enthalten alle natürliches Lab, entweder tierischen oder mikrobiellen Ursprungs. Unsere Käse sind üblicherweise mit tierischem Lab hergestellt. Wir legen großen Wert auf die gleichbleibende Geschmacksqualität unserer Produkte. Entgegen vegetarischem Lab, das rein aus dem Enzym Chymosin besteht, ist tierisches Lab ein Enzymgemisch. Es enthält noch weitere Enzyme die wesentlich zur Geschmacksbildung des Käses beitragen. Vor allem bei länger gereiften Sorten sind diese Bestandteile nötig um eine gute Qualität in Konsistenz und Geschmack zu erreichen. Aus diesem Grund wird für diese Produkte gemäß der holländischen Käsekunst-Tradition Lab tierischen Ursprungs verwendet.
Folgende Produkte sind jedoch für Vegetarier geeignet:
> Frico Maasdam aus dem Kühlregal
> Frico Hot Chili Gouda aus dem Kühlregal
> Frico Brennnessel Gouda aus dem Kühlregal
> Frico Belle Blanche Ziegengouda aus dem Kühlregal
> Leicht & Lecker Maasdam aus dem Kühlregal
> Frico Brennnessel Gouda aus der Käsetheke
> Frico Oriental Gouda aus der Käsetheke
> Frico Knoblauch Gouda aus der Käsetheke
> Frico Belle Blanche Ziegengouda aus der Käsetheke
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Die FROMALP AG, die
hauptsächlich unter dem Namen FROMALP typische schweizer
Käsespezialitäten herstellt, berichtet folgendes:
Sie erkundigen sich nach der
eingesetzten Lab-Sorte in unseren Produkten.
Wir können Sie dazu wie folgt informieren:
Grundsätzlich ist davon auszugehen, dass in Käse das
traditionelle tierische Lab aus Kälbermagen eingesetzt wird.
Es existieren Vegetarier-Käse, welche mit mikrobiellem Lab
hergestellt werden, die dann auch als Vegi-Käse ausgelobt
werden.
Fazit: ohne Auslobung als Vegi-Käse muss bei Käse mit
traditionellem Einsatz von tierischem Lab ausgegangen werden.
Dies betrifft auch aus Käse weiter veredelte Produkte wie
Käseerzeugnisse.
Wir hoffen, Ihnen mit diesen Angaben zu dienen und verbleiben
mit freundlichen Grüssen
FROMALP AG
ppa Andreas Pfeuti
Leiter Q-Management und
Verpackungsentwicklung
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Die
französischen fromi Produkte werden traditionell hergestellt,
d.h. meist aus Rohmilch und immer mit Hilfe von tierischem Lab.
Sehr geehrter Herr ...,
unsere Käsespezialitäten werden ausschließlich aus natürlichem
Kälberlab hergestellt.
Mit Gruß
Bea Lammertyn
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Die Garmo AG aus
Stuttgart stellt unter der Marke GAZi türkische Molkereiprodukte
her. [..]
vielen Dank für Ihre Email.
Auf Ihre Anfrage hin können wir Ihnen sehr gerne mitteilen, dass
all unsere GAZi Käsesorten ausschließlich unter Verwendung von
mikrobiellem Lab,
d.h. pflanzliches Lab ohne jegliche tierischen Bestandteile,
hergestellt werden, und völlig bedenkenlos für Vegetarier zu
konsumieren
und auch mit der islamischen Religion vereinbar sind.
Für weitere Informationen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen,
garmo AG
José Antunez
Marketing
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Anfrage läuft...
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Die Grünländer-Käse sind nach
Informationen auf der Homepage der Käserei alle mit mikrobiellem
Lab hergestellt.
Guten Appetit!
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Die Heinrichsthaler Milchwerke verwenden nur mikrobielles Lab:
[..] vielen Dank für Ihre Anfrage und das Interesse an unseren Produkten.
Bei der Herstellung unserer Produkte wird grundsätzlich mikrobielles Lab verwendet.
Damit sind die Produkte uneingeschränkt für Vegetarier geeignet.
Heinrichsthaler Milchwerke GmbH
Großröhrsdorfer Str. 15
D - 01454 Radeberg
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Die Firma Hochland hat bei sehr vielen Käsen
Zulieferer, die entweder tierisches Lab oder mikrobielles Lab
verwenden! Eine eindeutige Zuordnung ist hier häufig nicht
möglich.
Daten werden aktualisiert!
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Die Peter Jülich
GmbH mit ihrer Firmenbezeichnung Rotkäppchen (Rotkäppchen
Camembert) antwortete folgendes:
[...]
Gern
bestätigen wir Ihnen, dass unsere kompletten Sortimente
Rotkäppchen Camembert/Weichkäse, Rügener Badejunge
Camembert/Weichkäse, Der Grüne Altenburger, unser Domédictin
original Normandie Camembert sowie unser Bio-Schnittkäse
Rotkäppchen Mein Bio mit mikrobiellem Lab hergestellt werden. In
der nachfolgenden Aufstellung haben wir die einzelnen Produkte,
die zu den vorgenannten Sortimenten gehören, nochmals für Sie
aufgelistet.
1)
Rotkäppchen Camembert/Weichkäse
-
Rotkäppchen Camembert Der Leichte
-
Rotkäppchen Camembert Der Rahmige
-
Rotkäppchen Sommer-Genuss mit frischen Oliven *)
-
Rotkäppchen Weihnachten mit erlesenen Walnüssen *)
-
Rotkäppchen Winter-Genuss mit feiner Nuss-Auslese *)
-
Rotkäppchen Fit & Leicht + Calcium
-
Rotkäppchen soo cremig
-
Rotkäppchen Bayerischer Genuss mit Speck und Zwiebeln
-
Rotkäppchen Schwarzwälder Genuss mit Schinken
-
Rotkäppchen Thüringer Genuss mit Zwiebeln und Tomaten
-
Rotkäppchen Westfälischer Genuss mit grünem Pfeffer
-
Rotkäppchen Friesischer Genuss mit Bärlauch
*)
Saison-Artikel - nicht ganzjährig erhältlich
2)
Rügener Badejunge Camembert/Weichkäse
-
Rügener Badejunge Der Leichte
-
Rügener Badejunge Der Cremige
-
Rügener Badejunge Der Sahnige
-
Rügener Badejunge Der Feine Bärlauch
-
Rügener Badejunge Wintergenuss mit feinen Cashewnüssen *)
-
Rügener Badejunge Sommergenuss mit Tomate, Paprika,
Peperoni *)
*)
Saison-Artikel - nicht ganzjährig erhältlich
3)
Der Grüne Altenburger
Weichkäse/Ziegenkäse/Ziegen-Camembert
-
Der Grüne Altenburger Weichkäse mit 15 % Ziegenmilch +
Kümmel
-
Der Grüne Altenburger Ziegenkäse mit 15 % Ziegenmilch +
Kümmel
-
Der Grüne Altenburger Ziegen-Camembert aus 100 %
Ziegenmilch
4)
Domédictin original Normandie Camembert 45 %, 250 g
5)
Rotkäppchen Mein Bio (deutscher Bio-Schnittkäse)
-
Rotkäppchen Mein Bio Bärlauch
-
Rotkäppchen Mein Bio Vino Rosso
-
Rotkäppchen Mein Bio Chili
-
Rotkäppchen Mein Bio Bockshornklee
-
Rotkäppchen Mein Bio Italienische Kräuter
-
Rotkäppchen Mein Bio Münsterländer Zwiebelkäse
Wir würden uns freuen, wenn Sie unseren
Markenqualitäten Ihr Vertrauen schenkten.
Freundliche Grüße
i.A. Monika Corte-Rychlik
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Rotkäppchen
Peter Jülich GmbH & Co. KG
Planetenfeldstraße 116
44379 Dortmund
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Die Firma Karwendel (mit den
Hauptmarken Exquisa und Miree) hat unterschiedliche Zulieferer
für das verwendete Lab. Folgend die Informationen, die auf der
Homepage der Firma zu finden sind:
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Mit welchem Lab werden Hart- und Schnittkäse
hergestellt? Die von
uns für die Käseaufschnitte der Marke „Karwendel“
verwendeten Rohwaren kaufen wir von namhaften deutschen
und holländischen Lieferanten zu. Je nach dortiger
Technologie werden von den verschiedenen Lieferanten
verschiedene Labtypen verwendet, so dass unsererseits
eine allgemeine Aussage bzgl. der Verwendung oder
Nichtverwendung von tierischem oder mikrobiellem Lab
nicht möglich ist. Je nach Artikel oder Charge können
beide Labarten zum Einsatz gekommen sein. Insofern
unterscheiden wir uns auch nicht vom Wettbewerb.
Mit welchem Lab werden Frischkäse und Speisequark
hergestellt?
Für unsere Quark und
Frischkäseprodukte der Marken „Exquisa“ und „Miree“ verwenden wir ausschließlich mikrobielles Lab,
da diese Produkte keiner weiteren Reifung unterliegen.
Tierisches Lab wird hier nicht verwendet.
Verwenden Sie gentechnisch
hergestelltes Lab?
Nein, die Verwendung von
gentechnisch hergestelltem Lab ist zwar nach Antrag
unter Kenntlichmachung zugelassen, wird aber von uns
nicht verwendet. |
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Kerrygold nutzt mikrobielles Lab:
[..]
wir danken Ihnen für
das Interesse an unserem Kerrygold Käse und beantworten gerne
Ihre Frage bezüglich Lab.
Die Herstellung aller Kerrygold Käsesorten erfolgt mit mikrobiologisch erzeugtem Lab.
Wir hoffen, dass wir Ihnen hiermit weitergeholfen haben und
verbleiben
mit freundlichen Grüßen / Regards
IDB Deutschland GmbH
i. A. Gisela Schmitz
Abteilung QM / Department QA
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Kraft Foods (Philadelphia, etc.)
verwendet kein Lab:
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter
Kunde,
vielen Dank für Ihre Nachricht. Wir freuen uns immer, von
unseren Kunden zu hören.
Sie interessieren sich für Einzelheiten über unser
Käse-Sortiment. Es wird unser Planungs- und Entwicklungsteam
anspornen, die Qualität unserer Käse-Sorten für Sie stetig zu
überwachen und immer wieder zu verbessern.
Zu Ihrer Anfrage können wir Ihnen mitteilen, dass wir in unserer
Käse-Produktion grundsätzlich kein tierisches Lab verwenden,
sondern ausschließlich mit Milchsäurebakterien arbeiten.
Generelle Informationen können Sie auch gerne unserer Website
entnehmen, unter www.kraft.de
ANMERKUNG:
Kraft
Produktsuche
Wir hoffen, Ihnen mit diesen Informationen geholfen zu haben,
und wünschen Ihnen weiterhin viel Freude mit unseren Produkten.
Mit freundlichen Grüßen
KRAFT FOODS DEUTSCHLAND
Verbraucherservice
Cora bei der Hake |
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Die Käserei Loose
stellt Harzer Käse her:
[..]
von unseren über 90 verschiedenen Produkten ist nur in unseren
Hausmacher-Sorten und in unserem Kochkäse mit Kräutern Lab enthalten.
Dabei verwenden wir nur mikrobielles Lab. Alle anderen Produkte sind
labfrei.
Produkte mit Lab: Hausmacher Handkäse mit und ohne Kümmel, Loose
handgepackter Harzer Thekenware, Milde Minis, Rehkopf - Großvaters
milder Halbschimmelkäse.
Alle anderen Sorten wie Frühstückskäse, Olmützer Quargel,
Korbkäse etc. von unseren Marken Loose und Harzbube und Rehkopf
sind labfrei.
Wir hoffen, Ihnen mit diesen Informationen weitergeholfen zu
haben und verbleiben,
mit freundlichen Grüßen
Caroline Thomas
- Marketingassistentin -
Käserei Loose GmbH & Co. KG
An den Breiten
01454 Leppersdorf
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Die Milchwerke Oberfranken, mit der Käsemarke Coburger, nutzen
nur mikrobielles Lab. [..]
unsere Produkte werden ausschließlich mit mikrobiellem Lab
hergestellt.
Mit freundlichen Grüßen
Milchwerke Oberfranken West eG
Renate Büttner, Sekretariat
http://www.milchwerke-oberfranken.com |
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Die Nordmilch eG (MILRAM)
Sehr geehrte Dame, sehr geehrter Herr,
wir erhielten Ihre Anfrage bezüglich der
Verwendung von tierischem bzw.
mikrobiellem Lab bei der Herstellung
unseres MILRAM Käse und bedanken uns für Ihr Interesse.
Nach Rücksprache mit unseren Fachleuten
aus Labor und Qualitätssicherung können wir Ihnen mitteilen,
dass zur Herstellung unseres MILRAM Käse ausschließlich
mikrobielles Lab verwendet wird. Unsere MILRAM Käse sind also
zur vegetarischen Ernährung geeignet.
Wir hoffen Ihnen mit diesem Schreiben
weitergeholfen zu haben und verbleiben
mit freundlichen Grüßen
i.V. gez. M. Preusentanz
i.A. gez. S. Treumer
NORDMILCH AG
Flughafenallee 17
28199 Bremen
Germany
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Gute Nachrichten aus Ostfriesland:
...vielen Dank für Ihr Interesse an unseren
Produkten.
Wir möchten Ihnen mitteilen, dass
wir bei allen Käseartikeln der Rücker GmbH und der Rückers
Ostsee Molkerei Wismar GmbH mikrobielles Lab verwenden.
Die Artikel der Rücker GmbH erkennen Sie an
dem EWG Zeichen "DE-NI-057-EG" und die Artikel der Rückers
Ostsee Molkerei Wismar GmbH an dem EWG Zeichen "DE-MV-009-EG".
Wir hoffen, dass wir Ihnen damit weiterhelfen
konnten und stehen Ihnen bei Rückfragen gerne zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen / kind regards
Nicola Velken
Qualitätsmanagement
Rücker GmbH
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Die Käserei
Tholstrup (mit den Marken Castello, Saga) führt keine für
Vegetarier geeigneten Käsesorten.
[..]
unser Käse wird mit tierischem Lab
(Rind) produziert.
Vielen Dank für Ihr Interesse an unserem Käse.
Herzliche Grüße
Christine Späth
Tholstrup Cheese GmbH & Co. KG
Halskestr. 9
40880 Ratingen
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Die Käserei
Westland Holland (Westlite, Maaslander, Old Amsterdam, etc.) hat
derzeit eine für Vegetarier geeignete Sorte im Programm:
[..]
in den
meisten Westland Käsesorten wird tierisches Lab verwendet.
Allein unsere Sorte ProSan wird
mit pflanzlichem Lab hergestellt.
Mit freundlichen Grüßen
Moni Gräve
WESTLAND KAASSPECIALITEITEN B.V.
Kunden-Service
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Für die Richtigkeit der oben gemachten Angaben wird keine
Haftung übernommen. Alle Angaben stammen von den entsprechend
aufgeführten Firmen bzw. Personen. |
